Comme vous pouvez le constater, notre petit coin vitrine et dégustation commence à avoir un peu d'effet.

Toutes nos cuvées sont mises en valeur sur une table, ou différents étages rendent plus attractifs et atisent la curiosité.

Nous avons encore des choses à perfectionner, avant l'inauguration que nous avons prévue vers la fin du mois de novembre 2011.

Nous vous proposons de nous faire parvenir des idées, afin que ce petit coin soit un lieu de convialité, ou le client sera épanoui et heureux,  un endroit loin des boboïtudes et des mastodontes qui nous entourent. Ici, ressort l'amour de notre terroir, de la nature, et le respect de la simplicité,  nous ne voulons que de ce lieu soit associé à profit.

Ici, chacun est la bienvenue, d'ailleurs, cette semaine, j'ai expliqué à des enfants comment se faisait le vin. Ils ont posé des questions très concrètes, très spécifiques, et j'ai ressenti un bien être et un immence bonheur, de partager d'une façon simple les bienfaits que l'on peut tirer de notre nature, avec des moyens simples, et surtout une grande passion, pour la vigne et le vin.

Je suis encore plus fière, que l'ancien propriétaire, mon beau Papa, est enthousiasmé de la métamorphose de ce petit coin, il est enchanté, et cela m'apporte beaucoup de bonheur, car Georges et Janine se sont battus toute leur vie pour garder en vie ce petit domaine.

C'est à nous maintenant de nous battre pour le garder, et de passer tous les obstacles que nous rencontrons, face à une Europe qui ne veut plus d'artisanât en viticulture. Nous luttons, passons les contrôles incessants de notre chai, de notre vingnoble, de nos cuves etc... les normes européennes toujours plus draconiennes pour les petits.

Nous refusons de plier devant le négociant qui nous asxphixie en nous achetant à perte. Puis une remise en question quasi quotidienne devant autant de diffucultés, et autant de travail, si peu récompensés.

C'est vers vous tous que nous mettons tous nos espoirs pour faire vivre notre domaine, en comptant que vous le fassiez connaître si vous sentez que cela en vaut la peine, et que nous travaillons avec beaucoup de sérieux.

Nous faisons tout pour que vous ayez le désir de revenir nous voir.

Nous l'utilisons pour la cuvée "PRESTIGE" qui nous y tenons doit garder ses traditions ancestrales.

Un traitement spécifique et particulier que nous réservons à notre cuvée "PRESTIGE DE SABINE" du début à la fin tout est fait à l'ancienne dans le respect du cycle de la nature. Jamais aller plus vite, la laisser prendre son temps.