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AU FIL DU TEMPS (historique du domaine).
(06/02/2010
publié dans : ARTISANAL
)
AU FIL DU TEMPS : C’est en 1923, que Jean-Gabriel DESANGES, artisan charpentier menuisier à Macau, fait l’acquisition des tous premiers rangs de vigne (trois rangs), au bord du ... -
ETIQUETTES PERSONNALISEES
(12/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Pas de moyen pour investir dans de la publicité, aux tarifs très élevés, afin de faire connaître nos produits, nous ne sommes pas en manque d'idées. Voici l'une de nos créations, pour une ... -
LE VIGNOBLE SOUS LA NEIGE
(11/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
PAR CE MERCREDI DE JANVIER 2010, NOUS NOUS SOMMES REVEILLES VOYANT NOTRE VIGNOBLE RECOUVERT D UN GRAND MANTEAU BLANC. -
PORTES OUVERTES NOËL 2009
(04/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
UNE JOURNEE FEERIQUE, OU NOUS AVONS DEPLOYE QUELQUES IDEES POUR TENTER D ATTIRER DU MONDE. DES POCHETTES CADEAUX ONT ETE OFFERTES, AINSI QU UN MAGNUM, POUR L ACHAT D UNE CAISSE DE 12 ... -
UNE BONNE ANNEE 2010
(04/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
UNE TRES BONNE ANNEE A TOUS CEUX QUI PERMETTENT DE MAINTENIR VIABLE NOTRE PETIT DOMAINE. PETITE INFORMATION. CETTE ANNEE SERA DECISIVE POUR LE MAINTIEN OU L ARRET DE NOTRE DOMAINE. EN EFFET ... -
CONFIT DE VIN CULINAIRE
(16/12/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les premiers pots de "CONFIT DE VIN CULINAIRE" viennent d'être vendus. Cette gelée royale de vin, est utilisée en cuisine. Je vous rappelle que dans chaque caisse de douze bouteilles, vous ... -
PROMOTIONS NOËL
(15/12/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Le Domaine Du Prat, organise dans son chai, ce dimanche 20 décembre 2009 son arbre de noël. De 15h à 17h. Situé, rue Camille Godard (attention rue en sens unique), notre chai s'illuminera. Un vin ... -
TARIF DOMAINE DU PRAT 2009
(23/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
- DOMAINE DU PRAT 2006 - 5€ - CRU HAUT LACOSTE 2005 (cépage unique, le petit verdot) - 8€ - CUVEE JEAN MARGUERITE 2007 (100% bois neuf) - 8€ - DOMAINE DU PRAT 1993 - 12€ - CIVET DE VIN - 4.25 ... -
FÊTES DE FIN D ANNEE
(16/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
A l'occasion de ces fêtes de fin d'année, le "DOMAINE DU PRAT" sera ouvert chaque jour de 10h à 18h sept jours sur sept jusqu'à la fin de l'année. Une visite avec dégustation gratuite de tous ... -
RESULTAT ANALYSES
(06/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Nous avons reçu hier soir, les derniers résultats analytiques des dernières cuves, feu vert pour les écouler. A écouler cuve petit verdot 2009 (2), Cuve cabernet parcelle du Prat. Ce samedi ... -
LA FERMENTATION MALOLACTIQUE
(05/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Qu'est ce la fermentation malolactique ? La fermentation malolactique désigne la désacidification biologique du vin sous l'action de bactéries. La transformation de l'acide malique conduit à la ... -
UNE ETAPE TRES DIFFICILE LES ECOULAGES
(05/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les écoulages des premières cuves ont commencés. Première étape : oter tous le vin de la cuve. Ne reste dans la cuve que les grains de raisins. Le vin extrait, est envoyé dans une autre cuve ... -
UNE PETITE TONNELLERIE.
(29/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Tonnellerie Renaissance I'An de l'AlUancc 55, rue du Jardin Public 33000 BORDEAUX - FRANCE Tel. +33 (0) 5 56 01 82 11 Port. +33 (0) 6 71 740945 Fax +33 (0) 5 56 52 27 19 Une petite tonnellerie ... -
NOTRE ROSE
(15/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Lorsque la vendange de raisins noirs arrive au chai, on procède à l'égrappage, des baies (grains de raisin) de la rafle (partie ligneuse de la grappe, comme expliqué précédemment) . Les baies ... -
LA VINIFICATION DU VIN ROUGE.
(15/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
La vinification se divise en 4 étapes : - la fermentation alcoolique. - La macération. - L'écoulage. - La fermentation Malolactique. LA FERMENTATION ALCOOLIQUE, La vendange est maintenue à une ... -
VENDANGES AVEC LA JEUNESSE MACAUDAISE
(12/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les deux enfants de Véronique et Jean-Marie LAFON, Sébastien et Guillaume ont réuni les plus proches de leurs copains, ajoutés à quelques uns de nos fidèles amis, afin de ramasser les petits ... -
VENDANGES MECANIQUES MERLOTS 09
(03/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Préparations et réglages de la machine à vendanger, afin d'avoir un ramassage optimum, en fonction de la vendange. Le secouage des ceps se règle depuis le pupitre de commande. Un secouage plus ... -
VENDANGES MERLOTS 09 (chai).
(28/09/2009
publié dans : ARTISANAL
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La rafle extraite, pour ne laisser que les baies aller en cuve. L'arrivée des baies dans la cuve. ANALYSE DU MOUT. A l'aide d'un tableau de donné, nous effectuons la teneur en ... -
VENDANGES DES MERLOTS LE SAMEDI 26 SEPT 09
(28/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Avant de débuter ces vendanges 2009, à la demande de Janine LAFON, nous avons tous eu une pensée pour notre ami "HERCULE" l'un de nos plus fidèles vendangeurs, qui nous a tristement quitté ... -
PRELEVEMENTS DU 24 SEPTEMBRE.
(25/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Nous faisons couler quelques gouttes de jus de raisin, sur le réfractomètre. Puis nous remettons le cache en plastique, pour étaler le jus. Puis, le taux de sucre s'affiche. Pour les merlots ... -
MERLOTS AVANT VENDANGES DE SAMEDI 26/09/09
(24/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
A deux jours de la récolte, nos merlots du Domaine du Prat (parcelle autour de la maison) , tout se présente pour le mieux. Une quantité impressionnante que l'on a rarement vu, un état sanitaire ... -
DATE DU RAMASSAGE DES MERLOTS
(15/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Ce sera samedi 26, à 9 heures que nous commencerons ces vendanges 2009, par la cueillette des merlots. Nous débuterons la matinée par un casse-croûte en toute convialité. Puis après l'effort, ... -
VENDANGES 2009
(14/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
A quelques jours de la récolte 2009, quelques préparatifs s'imposent. Rendre étanche les cuves en bois, en les mouillants plusieurs fois par jour. Petite cuve d'époque ou travaillera, notre ... -
LES BIENFAITS DU RAISINS
(04/09/2009
publié dans : ARTISANAL
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Le raisin, est l'un des fruits les plus énergétiques et apporte de 72kcal/pour cent grammes, autant que la figue fraîche, mais pas autant que la banane. Sa richesse en glucide est très bien ... -
LA BEAUTE DES COULEURS
(03/09/2009
publié dans : ARTISANAL
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Après un mois d'août très sec, les feuilles de la vigne, changent prématurement de couleur. Habituellement, nous découvrons la beauté que nous offre cet assorti visuel très agréable à regarder, ... -
MATURITE DES RAISINS
(03/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
En ce 04 septembre 2009, à peu de temps des vendanges, la maturité n'est pas encore atteinte. Comme vous pouvez le constater, une récolte conséquente se prépare, bien que nous ne soyons pas à ... -
APPROCHE DES VENDANGES 2009
(25/08/2009
publié dans : ARTISANAL
)
A l'approche des vendanges 2009, nous vous proposons de participer à la création et à l'élaboration du millésime 2009. Nous vous accueillons pour vendanger, à l'ancienne, et de suivre la vendange ... -
CONFIT DE VIN (du domaine).
(13/08/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Nous avons visité dernièrement le château Camarsac, en Gironde, magnifique batisse avec trois époques de batisse, j'ai donc découvert une mise en bouche, que je n'ai pas manqué de réaliser. LE ... -
DES CAMPINGS CARISTES HEUREUX
(04/08/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Ce 02 août 2009, le soleil ne resplendit pas dans le ciel, mais la température est très agréable. Il est 17h30, nous avons vu arriver sur notre aire d'accueil pour les campings cars, trois ... -
NOTRE KIR MEDOCAIN
(17/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Voici une recette d'un apéritif, typique du médoc. LE KIR MEDOCAIN : Très peu d'ingrédiens, tout d'abord - 5 litres de bon vin rouge (de la propriété bien entendu). - 1 litre de sirop de ... -
MA GELEE DE RAISINS
(15/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Ma gelée de Petit-Verdot. J'ai tenté l'an dernier de faire une gelée avec certains de mes raisins. Pour cela j'ai pris quelques grappes de petits verdots, - 1,5 kg de fruit - 500 grammes de ... -
UNE MANIFESTATION REUSSIE.
(14/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Notre pique nique de l'amitié, fut une totale réussite. Nous n'attendions pas autant de monde, toutes générations confondues. Les expositions d'outils de tonnelier, et de matériel viticoles ... -
PIQUE NIQUE DE L AMITIE
(05/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Ce Dimanche 12 juillet 2009, notre petit Domaine organise ses portes ouvertes, par un pique-nique amical. Vous portez votre panier, nous déjeunons tous ensemble, sur ce terrain en pleine nature, ... -
LE DOMAINE DU PRAT.
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Véronique et Jean-Marie LAFON, Domaine du prat. 51 avenue de Lacoste, 33460 MACAU en médoc. jmvdomaineduprat@wanadoo.fr tel : 05/57/88/44/93 sont heureux de vous présenter leur petit ... -
AU GRE DU TERROIR.
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
AU GRE DU TERROIR. Ce sont des terres riches, profondes fertiles. Sols, argilo-limoneux que les eaux actuelles ont déposées (alluvion de Garonne), le long de leur cours, composées de tous ... -
L ENCEPAGEMENT DU VIGNOBLE.
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
L' ENCEPAGEMENT DU VIGNOBLE. Le merlot noir, sur le vignoble, qui apporte ses arômes et sa couleur, il donne un vin de qualité, moelleux et souple. Ce cépage vigoureux et productif ... -
NOTRE METHODE DE TRAVAIL.
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
La taille que nous pratiquons est la taille traditionnelle du Médoc, c'est à dire en Guyot double, afin de bien répartir la charge sur chaque pied. Il est important de raisonner la taille ... -
LES VENDANGES
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les vendanges : Septembre et octobre sont sans conteste et depuis des siècles, les mois des vendanges. Les dates d'ouverture et de clôture des vendanges, sont fixées chaque année par ... -
LE CUVIER
(02/07/2009
)
LE CUVIER. La vendange est transportée au cuvier par des bennes auto-vidantes, qui poussent délicatement la vendange vers l'erafloir qui sépare les graines des rafles. Les baies sont éclatées ... -
ELEVAGE DE NOS VINS.
(02/07/2009
publié dans : ARTISANAL
)
L' ELEVAGE DE NOS VINS Nos vins sont élevés durant une période variant de 18 à 24 mois, en fût de chêne, (la Cuvée Jean-Marguerite, bénéficie de barriques 100% bois neuf), avant mise en ...
Présentation
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- : Un petit domaine viticole, fonctionnant suivant les méthodes de travail ancestrales du médoc.
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