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LE CRU HAUT LACOSTE 2007 EST LA.
(26/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Notre "CRU HAUT LACOSTE" 2007 vient de sortir, les premières bouteilles ont été vendues, à un médecin du R.S.I ou travaille Michel Lafon le frère de mon époux propriétaire avec moi de notre petit ... -
DES CAMPINGS CARS VENUS POUR LE TOUR DE FRANCE
(26/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Avec le passage du tour de France, nous avons eu quelques campings cars venus se reposer sur notre terrain calme, ombragé, et loin du tumulte des aires publics. Nous avons eu des Hollandais, des ... -
RISQUE MILDIOU PRESQUE INEXISTANT.
(22/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Après examen minutieux du vignoble par notre technicien, nous n'avons à ce jour aucune trace d'attaque de mildiou. Mais nous devons rester vigilant. L ODIUM Maladie causée à la vigne par un ... -
LES GRAPPES SONT FORMEES
(15/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
En cet été particulièrement sec et ensoleillé, notre vignoble se porte plutôt bien. Nous avons pu espacer et même réduire nos traitements phyto, conséquence directe du climat de cet été 2010 ... -
QUELQUES IDEES
(15/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Vous nous l'avez demandé, notre confit de vin en dose unique. Présenté dans de jolis petits coffrets de 6 ou de 5 petits pots, vous avez la possibilité d'ouvrir un petit pot pour rendre unique vos ... -
UNE RECETTE AVEC NOTRE CONFIT DE VIN
(05/07/2010
publié dans : ARTISANAL
)
VOUS ME DEMANDEZ DES RECETTES POUR UTILISER LE CONFIT DE VIN DU DOMAINE. TARTE TATIN AU CONFIT DE VIN Pour 6 personnes : 250g de pâte brisée 5 pommes, 1008 de beurre demi-sel, Confit de vin 3cs ... -
SPECIALE COUPE DU MONDE DE FOOTBALL 2010
(14/06/2010
publié dans : ARTISANAL
)
VENTE FLASH. PIECE UNIQUE. BOUTEILLE DECOREE A LA MAIN, CONTENANT DU DOMAINE DU PRAT 1996, MEDAILLE D OR A BORDEAUX. PRIX : 50€, alors elle est pour qui ? PIECE UNIQUE DE 3 LITRES. CONTENANT DU ... -
PETITE EXPERIENCE DE GREFFE.
(13/06/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Expérience délicate à réaliser, au printemps au moment de la montée de sève. La souche du pied de vigne, est coupé au dessus du point de greffage, puis une fente est réalisée, afin d'y insérer les ... -
DU BORDEAUX SUPERIEUR UN CADEAU ORIGINAL POUR LA FETE DES PERES
(10/06/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Votre Papa est amateur de vin ? Il s'intéresse à l'oenologie ? Alors n'hésitez plus, un Bordeaux supérieur artisanal du Domaine du Prat saura lui faire honneur. Un coffet de trois de nos vins : 1 ... -
VOUS AIMEZ CUISINER ? UNE RECETTE AVEC NOTRE CONFIT DE VIN
(18/05/2010
publié dans : ARTISANAL
)
CUISSES DE POULET AU CONFIT DE VIN ET AU GINBEMBRE. Ingredients : - 2 cuisses de poulet (fermier) - 15 g de beurre de baratte - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 12.5 cl de vin blanc sec - ... -
NOS QUATRES VINS ARTISANAUX.
(10/05/2010
publié dans : ARTISANAL
)
NOS QUATRES VINS ARTISANAUX : - Le "DOMAINE DU PRAT" et sa capsule rouge, composé de 60% de merlot, 20% de petit verdot, et de 20% de cabernet sauvignon. Elevé en barriques ayant déjà eu trois ... -
NOTRE CONFIT DE VIN CULINAIRE
(10/05/2010
publié dans : ARTISANAL
)
NOTRE CONFIT DE VIN CULINAIRE. Diverses recettes sont à votre disposition, pour utiliser notre création 100% artisanale. Innovez de nouvelles recettes (disponible sur le net) , épatez vos ... -
LE ROSE 2009 EST DISPONIBLE
(10/05/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Vous l'avez demandé, il est arrivé. Le rosé "DU PONT DU BUIS" 2009 est maintenant disponible. Nouvellement habillées, nos bouteilles sont design, afin de parfaire à vos goûts. Pétillant, très ... -
VIGNOBLE SANS DESHERBANT
(10/05/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Pour le respect de l'envirronement, dont nous sommes très respectueux, nous travaillons nos sols. C'est la période, ou nous commençons à enlever les repousses ou pampres, afin de permettre au pied ... -
BIENTOT LE ROSE PONT DU BUIS RELOOKE
(13/04/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Après plusieurs jours d'absence, car nous étions débordé par les dégâts sur notre vignoble, causés par les inondations dont nous avons été victime. Nous venons juste de débuter la période du ... -
LE VIGNOBLE A RETROUVE SON ASPECT ET LES TRAVAUX CONTINUENT
(25/03/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Les travaux de taillent vont s'achever. Nous allons vous montrer une parcelle de vigne taillée, avec le nettoyage à effectuer après les inondations de février. Merci à Jean-Yves, Sébastien, ... -
OPERATION NETTOYAGE VIGNOBLE
(08/03/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Après le septième jour d'inondation, nous avons pu en ce 6 mars 2010 pénétrer sur notre vignoble, et commencer enfin les opérations de nettoyage et d'assèchement, car l'eau était encore bien ... -
VENDREDI 5 MARS L EAU S EVACUE
(05/03/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Sous le couvert de petits coefficients de marée, l'eau a commencé très nettement à baisser. Dès demain nous allons retourner à nos travaux de taille, et tenter les jours qui vont suivre, de ... -
03 MARS 2010 encore inondé.
(03/03/2010
)
Aujourd'hui encore, la marée est montée haute, nous ne pouvons toujours pas accéder jusquà la jale qui est sous les flots. Vignoble lieu dit LACOSTE. La jale vue du Prat longeant notre vignoble. ... -
CELA N ETAIT PAS FINI
(02/03/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Pour le troisième jour, tout notre vignoble est inondé par le débordement de la Maqueline. Voici quelques images prises à Macau. VIGNOBLE DE LA RONDE CHATEAU MAUCAMP UNE MAISON SUR L AVENUE DE ... -
TEMPETE 2010
(28/02/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Après une tempête annoncée très largement par météo France, dans la nuit de samedi à dimanche, nous avons eu la désagréable surprise, au petit matin, de trouver la Garonne à nos pieds. En effet, ... -
CAMPAGNE DE TAILLE 2010
(24/02/2010
publié dans : ARTISANAL
)
La taille de la vigne, est une étape importante qui conditionne la bonne fructification. Elle n'est pas compliquée, mais quelques règles s'imposent pour obtenir de magnifiques grappes de raisins. ... -
AU GRE DU TERROIR
(19/02/2010
publié dans : ARTISANAL
)
AU GRE DU TERROIR Ce sont des terres riches, profondes fertiles. Sols, argilo-limoneux que les eaux actuelles ont déposées (alluvions de Garonne), le long de leur cours, composées de tous les ... -
AU FIL DU TEMPS (historique du domaine).
(06/02/2010
publié dans : ARTISANAL
)
AU FIL DU TEMPS : C’est en 1923, que Jean-Gabriel DESANGES, artisan charpentier menuisier à Macau, fait l’acquisition des tous premiers rangs de vigne (trois rangs), au bord du ruisseau du « Pont ... -
ETIQUETTES PERSONNALISEES
(12/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
Pas de moyen pour investir dans de la publicité, aux tarifs très élevés, afin de faire connaître nos produits, nous ne sommes pas en manque d'idées. Voici l'une de nos créations, pour une ... -
LE VIGNOBLE SOUS LA NEIGE
(11/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
PAR CE MERCREDI DE JANVIER 2010, NOUS NOUS SOMMES REVEILLES VOYANT NOTRE VIGNOBLE RECOUVERT D UN GRAND MANTEAU BLANC. -
PORTES OUVERTES NOËL 2009
(04/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
UNE JOURNEE FEERIQUE, OU NOUS AVONS DEPLOYE QUELQUES IDEES POUR TENTER D ATTIRER DU MONDE. DES POCHETTES CADEAUX ONT ETE OFFERTES, AINSI QU UN MAGNUM, POUR L ACHAT D UNE CAISSE DE 12 BOUTEILLES. ... -
UNE BONNE ANNEE 2010
(04/01/2010
publié dans : ARTISANAL
)
UNE TRES BONNE ANNEE A TOUS CEUX QUI PERMETTENT DE MAINTENIR VIABLE NOTRE PETIT DOMAINE. PETITE INFORMATION. CETTE ANNEE SERA DECISIVE POUR LE MAINTIEN OU L ARRET DE NOTRE DOMAINE. EN EFFET SUITE ... -
PROMOTIONS NOËL
(15/12/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Le Domaine Du Prat, organise dans son chai, ce dimanche 20 décembre 2009 son arbre de noël. De 15h à 17h. Situé, rue Camille Godard (attention rue en sens unique), notre chai s'illuminera. Un vin ... -
FÊTES DE FIN D ANNEE
(16/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
A l'occasion de ces fêtes de fin d'année, le "DOMAINE DU PRAT" sera ouvert chaque jour de 10h à 18h sept jours sur sept jusqu'à la fin de l'année. Une visite avec dégustation gratuite de tous nos ... -
RESULTAT ANALYSES
(06/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Nous avons reçu hier soir, les derniers résultats analytiques des dernières cuves, feu vert pour les écouler. A écouler cuve petit verdot 2009 (2), Cuve cabernet parcelle du Prat. Ce samedi sera ... -
LA FERMENTATION MALOLACTIQUE
(05/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Qu'est ce la fermentation malolactique ? La fermentation malolactique désigne la désacidification biologique du vin sous l'action de bactéries. La transformation de l'acide malique conduit à la ... -
UNE ETAPE TRES DIFFICILE LES ECOULAGES
(05/11/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les écoulages des premières cuves ont commencés. Première étape : oter tous le vin de la cuve. Ne reste dans la cuve que les grains de raisins. Le vin extrait, est envoyé dans une autre cuve qui a ... -
UNE PETITE TONNELLERIE.
(29/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Tonnellerie Renaissance I'An de l'AlUancc 55, rue du Jardin Public 33000 BORDEAUX - FRANCE Tel. +33 (0) 5 56 01 82 11 Port. +33 (0) 6 71 740945 Fax +33 (0) 5 56 52 27 19 Une petite tonnellerie ... -
NOTRE ROSE
(15/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Lorsque la vendange de raisins noirs arrive au chai, on procède à l'égrappage, des baies (grains de raisin) de la rafle (partie ligneuse de la grappe, comme expliqué précédemment) . Les baies ... -
LA VINIFICATION DU VIN ROUGE.
(15/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
La vinification se divise en 4 étapes : - la fermentation alcoolique. - La macération. - L'écoulage. - La fermentation Malolactique. LA FERMENTATION ALCOOLIQUE, La vendange est maintenue à une ... -
VENDANGES AVEC LA JEUNESSE MACAUDAISE
(12/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Les deux enfants de Véronique et Jean-Marie LAFON, Sébastien et Guillaume ont réuni les plus proches de leurs copains, ajoutés à quelques uns de nos fidèles amis, afin de ramasser les petits ... -
VENDANGES MECANIQUES MERLOTS 09
(03/10/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Préparations et réglages de la machine à vendanger, afin d'avoir un ramassage optimum, en fonction de la vendange. Le secouage des ceps se règle depuis le pupitre de commande. Un secouage plus ou ... -
VENDANGES MERLOTS 09 (chai).
(28/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
La rafle extraite, pour ne laisser que les baies aller en cuve. L'arrivée des baies dans la cuve. ANALYSE DU MOUT. A l'aide d'un tableau de donné, nous effectuons la teneur en acidité, la teneur ... -
VENDANGES DES MERLOTS LE SAMEDI 26 SEPT 09
(28/09/2009
publié dans : ARTISANAL
)
Avant de débuter ces vendanges 2009, à la demande de Janine LAFON, nous avons tous eu une pensée pour notre ami "HERCULE" l'un de nos plus fidèles vendangeurs, qui nous a tristement quitté l'année ...
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- : Un petit domaine viticole, fonctionnant suivant les méthodes de travail ancestrales du médoc.
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