domaineduprat

Les vendanges :

    Septembre et octobre sont sans conteste et depuis des siècles, les mois des vendanges.
Les dates d'ouverture et de clôture des vendanges, sont fixées chaque année par arrêté préfectoral. Une équipe de professionnels suit la maturité de 370 parcelles judicieusement réparties 

Deux fois par semaine, des grappes sont prélevées, pesées, pressurées, leur jus analysé. Et suivant l'évaluation de plusieurs paramètres comme la teneur en sucre, l'acidité, le pH..., chaque cru ou petite région peut proposer la date qui paraît la meilleure et qui reste à confirmer par la commission technique.
Entre l'ouverture et la clôture des vendanges, on laisse en général de 30 à 40 jours, pour permettre à tous les raisins d'arrivée à maturité.

C'est le fruit d'une année de travail pour le viticulteur.

SCENES DE VENDANGES

Un porteur bien courageux.

DES PORTEURS BIEN COURAGEUX.

Le vendangeur effectue un tri minutieux des grappes qu'il ramasse.

Un autre tri s'effectue sur la benne, qui mènera la récolte directement vers le cuvier.

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Nos fidèles vendangeurs, toutes générations confondues.

DIRECTION LE CUVIER

Une fidèle amitié que l'on oubliera jamais.

Les souvenirs restent. (Sabine, une amie d'une serviabilité inoubliable).

Après l'effort le réconfort, en toute simplicité, dans une ambiance parfaitement amicale.